https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=10880&p=6814960#p6814960
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lo stalker
19 Settembre 2014, 15:04

Re: Come Fare Una Buona Pizza Italiana
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[quote user="Alice90" post="6814957"]Professionisti pizzaioli e aspiranti tali.... ho bisogno di un consiglio: qui in Russia la pizza che faccio io è dura come un sasso.
Ho provato a mettere più acqua nell'impasto... ed esce che sembra pane bagnato,
ho provato a farla lievitare più a lungo,
a farla cuocere a temperature più basse...
ma il risultato non cambia!
Avete qualche consiglio?
Non ditemi di fare metà farina di manitoba e metà bianca, perchè qui la farina di manitoba io ancora non l'ho trovata!  :cry:[/quote]
che forno usi?
se è quello elettrico è normale che ti venga più dura (ma non come una pietra). che farina usi?