https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=19465&p=6815852#p6815852
-----------------------------------
Matt
02 Ottobre 2014, 15:17

Re: Ricette Cucina Italiana
-----------------------------------
[quote user="med78" post="6815784"]Agnello e prugne								                           Баранина

agnello magro 390gr	 	475    kcal	cotto 270 kcal           Баранина 390 рг.
succo di pomodoro 360gr       69      kcal		 	                 Сок  томатный 360 гр.
aglio 1 spicchio			4        kcal			                 Чеснок 4 гр.
cipolla 50gr				0,005 kcal			                 Лук репчат    50 гр.
vino bianco 30gr			alcool viene esalato		                 Вино белое сух  30 гр.
Sale 					1 grammo  0,4 натрия	                  Соль  1гр. 
pepe									                          Перец Душистый 0,5 гр.
pasta di pomodoro 55gr		27      kcal			                 Томатная паста 55гр.
prugne 50gr				90      kcal			                 Черно слив 50 гр.
prezzemolo un ciuffo		0,9     kcal			                  Петрушка  5 гр.
olio q.b.				        225    kcal			                  Масло Оливк 25 гр.
Totale                                      623    kcal   

100 grammi   89 kcal 
										Выход готового  700


Подготовленные овощи  ( нарезаем Мелкий кубик) Чернослив  (Средний Кубик)Конкасе и Баранину (крупный кубик), Петрушка Листья.
Обжариваем на олио подготовленный лук , через 1 минут чеснок, белое вино, петрушка и чернослив и баранину  Через 8 мин Соль перец Сок  томата и томатн пасту . Тушим 1 час на умеренном огне.

Mettere in una pentola due cucchiai di olio di oliva aggiungere la carne a pezzi grandi, rosolare, abbassare la fiamma aggiungere cipolla a fette e aglio tritato.
A rosolatura sfumare con il vino , aggiungere salsa di pomodoro e pasta di pomodoro ( aggiustare con acqua ) sale e pepe. Cottura circa 1  ore .
Servire con prezzemolo tritato.[/quote]

E le prugne? L'idea di questo piatto mi fà venire fame!