https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=18863&p=6831147#p6831147 ----------------------------------- Kashka 15 Agosto 2015, 17:35 Re: Tè Russo.... ----------------------------------- Allora, qui entra in gioco anche la mia ascendenza anglo-saxon e quando si parla di tea, DEVO intervenire. Un tè ben fatto non è assolutamente inferiore al caffè. Mentre ero in Australia ho visitato un mercato coperto internazionale, una specie di bazar, e ho comprato uno dei tè migliori della mia vita, un tè verde giapponese con petali di rosa. Un altro tea buonissimo l'ho comprato in una tea house austriaca. Era un tè autunnale speziato con la cannella, se non erro. Ora, per preparare un ottimo tea ci vuole il tè sfuso, NON quello in bustina. Naturalmente il tea non sono altro che foglie di una pianta, ma per avere un buon tea bisogna scegliere le foglie giuste E gli aromi giusti, ossia creare delle miscele aromatiche assolutamente gradevoli. Quindi, punto primo: comprare tè sfuso e selezionare la miscela giusta. Point two: come preparare un ottimo tea. Il tè va lasciato in infusione senza filtro per almeno 5 minuti a fuoco spento. Perché? Perché le piante sprigionano le loro proprietà dopo 5 minuti e, oltre alle proprietà, vengono sprigionati gli aromi secondari che con un'infusione più breve non escono fuori. Un tè forte NON VA ZUCCHERATO. Infatti del tea vanno degustati gli aromi delle miscele selezionate E gli aromi che abbiamo sprigionato con la giusta preparazione. Il filtraggio va fatto con un filtro di metallo o garza apposta. Una miscela amara può essere alleggerita con un tocco di miele o rinfrescata con della frutta a pezzi. Infine, il tè può essere servito sia freddo che caldo. Per quando riguarda l'area russofona segnalo anche il kompot che a me piace un casino.