https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=883&p=6832213#p6832213
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lo stalker
21 Settembre 2015, 15:56

Re: Plov  Uzbeco [UZBEKISTAN]
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[quote user="PaoloApplause" post="6832209"]L'ho fatto anche io tempo fa (sono originario di Novara terra di riso).Non sono riusito a trovare tutte le spezie che servivano in compenso dal mio macellaio di fiducia, oltre all'agnello dato che il montone in Grecia e' raro   :smile: ,mi sono fatto dare della parte grassa dello stesso (dovrebbe essere della coda del montone originariamente) per fare il soffritto...poi una testa d'aglio intera!Ottimo..cotto e mangiato....e digerito[/quote]
La testa d'aglio, essendo stata la mia una monoporzione, l'ho trasformata in uno spicchio in camicia. Le spezie, della ricetta che vi ho linkato, solo una credo di aver saltato. La paprika dolce che io ho utilizzato non è altro che polvere di peperoni cruschi lucani. Siccome ha incuriosito anche mia madre, credo che quando scenderò giù proverò a farlo. Ora inizia il periodo del Borsh...  :-D  :-D  :-D  Slava borsh!!