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Matt
03 Dicembre 2015, 22:09

Re: Grattugini
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[quote user="littlelombards" post="6835558"][quote user="Matt" post="6835555"]Quantità? Uova intere o solo i rossi?[/quote]

frulli una cipolla ed uno spicchio d'aglio, poi triti 4 patate con una grattugia, noi usiamo quella a gori grandi dell'ikea ma le patate vanno bene anche grattugiate piu finemente, ovviamente crude, aggiungi un uovo intero (senza guscio eh eh eh ) un po' di farina per rendere in composto un po' meno liquido e a cucchiaiate lo passi in padella oppure fai un mega grattugione unico di un centrìimetro circa di spessore, le quantità che ti ho indicato vanno bene per tre porzioni abbondanti. dimenticavo, sale e pepe a piacere.
Si mangiano così oppure si guarniscono con qualcosa, noi a volte facciamo anche una fonduta di gorgonzola...[/quote]

Grassie! :-D