https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=35&t=21191&p=6839335#p6839335 ----------------------------------- Butterfly77 22 Febbraio 2016, 16:28 Re: Oggetti Tra Italia E Russia...curiosità E Storie. ----------------------------------- [align=justify][size=16][b]La moka ed il samovar[/b][/size] [size=10]Rubrica curata da: Butterfly77[/size] Nella prima uscita di questa nuova rubrica di Russia-Italia (è una sorta di numero 0) si tratterà di due oggetti comuni che vengono utilizzati da tutti noi giorno per giorno e sono [b]la moka [/b]per l'Italia per la preparazione del caffè e per la Russia abbiamo [b]il Samovar[/b] per la preparazione del te. Questi oggetti si usano, e non solo, quando abbiamo ospiti. [size=14][b]La moka[/b][/size] [b]Nome ed anno di nascita:[/b][i] Moka nata nel 1933 da una invenzione di Alfonso Bialetti e Luigi de Ponti[/i]. [b]Etimologia:[/b] [i]Il nome della moka si deve alla cittadina di Mokha in Yemen che non sono altro che le zone di produzione di caffè della qualità arabica per eccellenza. Nel corso del tempo la moka è il nome diffuso per un tipo di caffettiera per uso domestico in materiale dura alluminio dalla caratteristica forma di due tronchi di piramide si forma ottagonale che si uniscono mediante le due basi minori che si accorpano tra se[/i]. [b]Funzionamento:[/b] [i]Per effettuare il caffè si mette l'acqua nel bollitore fino a che non si supera la valvola di sicurezza, nel filtro a forma di imbuto si mette il caffè che non deve essere pressato ulteriormente si mette sul fuoco non troppo alto e l'acqua raggiunge ad ebollizione e appena il vapore aumenta provoca l'espansione e costringe l'acqua a salire e prendere il colore nero del caffè che avviene per colazione e il caffè passa nel bricco passando tramite una cannula detta camino[/i]. [b]Concetti e materiali:[/b] [i]I concetti basilari della moka sono la praticità e l'ergonomia con abbattimento dei costi e contenimento degli spazi. I materiali con cui viene fatta la moka sono l'alluminio e il manico in bachelite[/i]. [b]Altre informazioni e curiosità:[/b] [i]La moka è un prodotto di un disegno industriale italiano ed è presente nella collezione permanente della Triennale Design Museum di MoMa di New York[/i].[/align] [align=center][img]http://www.russia-italia.com/files/images/9152/moka_samovar.jpg[/img] [/align] [align=justify][size=14][b]Il samovar[/b][/size] [b]Nome e data di nascita:[/b] [i]Samovar la data di nascita di questo prodotto sembrerebbe intorno al 1778 e nasce a Tula una città della Russia posta nella parte europea centrale ubicata sulle rive del fiume Upa a 193 km da Mosca[/i]. [b]Etimologia:[/b] [i]La parola samovar è composta da due parole samo che significa sé stesso o da sé mentre la parola var significa dal francese bollire. E' un oggetto assai diffuso in Russia per la preparazione del te[/i]. [b]Funzionamento:[/b] [i]Vi sono diversi tipi di samovar quelli a combustibile solido, quello elettrico ma comunque diciamo che si usa quello a combustibile prima deve essere pulito completamente e ben lustrato che è segno di grande ospitalità si riempe di acqua e si inserisce sotto di esso un vassoio in modo che non cadano sul tavolo acqua o cenere per danneggiare il tavolo, a questo punto si aggiunge il combustibile i russi in alternativa usavano pigne secche ed il te prendeva un sapore particolare di resina. Una volta che l'acqua ha raggiunto l'ebollizione versare il contenuto della teiera posta sopra il samovar che conterrà poi te concentrato nelle tazze e passare ad allungarlo con acqua bollente che è dentro il samovar tramite il rubinetto del samovar stesso[/i]. [b]Concetti e materiali:[/b] [i]Il materiale base del samovar è vario anche se quello più comune è l'argento ma ve ne sono anche diversi in rame, ottone ed una lega tra rame e zinco che donano delle sfumature rossastre[/i]. [b]Altre informazioni e curiosità:[/b][i] Il più grande samovar venne costruito nel 1922 per farne dono ad un presidente dell'Ex URSS aveva una capienza di 250 litri ed impegnava 40 minuti per bollire e manteneva il calore per due giorni, invece quello più piccolo pesava 125 gr e bolliva in poco più di 3 minuti[/i]. [b]Fonti:[/b] [i]Wikipedia[/i] e [i]Treccani[/i][/align]