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Kashka
04 Marzo 2016, 20:09

Re: Cotoletta Di Kiev
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Provata a Kiev. Buona ma un po' troppo burrosa. Dalle mie parti si fa una variante molto simile, ma anziché burro e aneto c'è dentro prosciutto cotto e mozzarella.
Per il resto è uguale: si cuce come se fosse un polpettone, la si mette nell'uovo e pangrattato e la si cuoce al forno (volendo la si può prefriggere prima, ma io evito).