https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=22185&p=6850520#p6850520
-----------------------------------
akphantom
05 Febbraio 2018, 14:46

Re: Latte E I Suoi Derivati....sondaggino
-----------------------------------
[quote user="gringox" post="6850516"]
Ciao carissimo!
Hai detto bene... come viaggiatore conosco il kumis, il latte di cavalla e l'ho bevuto tanto in quelle zone, soprattutto in Kazakhstan e Mongolia... però è diverso dal tan come gusto. Il tan è proprio acido.

E rispondo anche a Max: certo che è diverso dall'airan turco. Ora, non so quale sia l'originale, ma quello turco come hai detto tu è proprio uno yogurt acido; quello di cui parlo io è un latticino liquido, gasato e acidissimo. Non ha nulla a che fare con lo yogurt.

Ciaooo

Gringox[/quote]

Hm.. Il Kumis vero non va lontano dal Tan-airan. Ha caratteristiche simile a Tan: acido, un po gasato e... molto piu' alcolico. Il grado si cambia in limiti vasti. Allevatori-nomadi in Mongolia spesso lo bevono invece di Arkhi...

[img]http://www.russia-italia.com/files/images/9126/net_tolko_kumys.jpg[/img]