https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=856&p=9378#p9378 ----------------------------------- Rodofetto 30 Gennaio 2005, 16:26 ----------------------------------- [quote:cd51293b05="luca"]Ricordo che una volta un pazzo di un ristorante mi portò un sacco di grano saraceno...... tribolai non poco per farci il pane..... poi ho scoperto che non ha tanto glutine per panificare.....l'ho tagliato con il grano tenero e è venuto fuori un pane molto sodo, compatto ma gustoso.....[/quote] sì è vero, non ha molto glutine, ma possiede minerali molto utili per il nostro organismo. Mi piacerebbe assaggiare il tuo pane. Prepariamolo insieme quando verrò a trovarti!!!!!!!!!!!! :-D Magari troviamo qualcosa di buono da vendere sui mercati ;-) Un abbraccio Rodofetto