https://www.russia-italia.com/viewtopic.php?f=7&t=883&p=9742#p9742 ----------------------------------- ema 01 Febbraio 2005, 21:19 ----------------------------------- Comunque.... il risotto che preferisco in assoluto è "il risotto alla milanese", cotto "all'onda" ( bellissimo termine tecnico che è quasi una poesia.....) con midollo di bue etc....etc.... e naturalmente accompagnato da osso buco!!!! Per questo piatto sarei capace di uccidere una persona :-D