Terronia :-)
Osteria Vecchia Pergola
Località Gossolengo(PC) - tel. 0523 / 77.81.23
Chiuso lunedì e martedì
Per arrivarci: da Piacenza SP di Gossolengo, prendere la prima entrata per il paese e proseguire dritto fino nella piazza del paese: la trattoria è lì.
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La Vecchia Pergola è un locale che si è affermato negli anni: per prenotare è necessario muoversi anche mesi prima, se si esclude la domenica sera quando non sono prese prenotazioni. L'ambinete è del genere rustico-chic, molto accogliente e curato.
Il punto di forza della cucina è indubbiamente la torta fritta, a mio giudizio la migliore della provincia, servita con i salumi piacentini (mi è piaciuta molto la spalla cotta) e lo stracchino (gorgonzola).
I primi sono quelli classici piacentini: personalmente mi sono mangiato tortelli ai funghi e pisarei e fasò, entrambi buoni.
Per quanto riguarda i dolci sono sempre disponibili molte torte, da quella pere e cioccolato, a quella di mele, al buslan e, strano ma vero, la torta sbrisolona, che è notoriamente nata nel Mantovano, trova qui a Gossolengo un'ottima interpretazione. Una particolarità è che sia gli antipasti che i dolci sono serviti non su piatti ma su carta da macellaio.
I vini sono quelli piacentini (si possono ordinare diverse etichette locali), ma va benissimo anche il rosso sfuso.
I prezzi, come è prevedibile per un locale molto in voga, sono un po' superiori alla media: si spendono 25 € pur saltando i secondi. (Pucci666)
PIACENZA DINTORNI
LA VECCHIA PERGOLA
Via Roma, 1
Tel. 0523/778123
Chiuso: lunedì e martedì
Ferie: agosto
Coperti: 70 e 30 all'aperto
£ 35.000/50.000
Carte di credito: nessuna
Trattoria - Stile vecchia osteria ricreato nelle stanze dai travi a vista, nei tavoli di legno, nelle stoviglie rustiche che compongono il servizio da tavola. La proposta gastronomica parte dai piatti del territorio ma si arricchisce di spunti internazionali, che movimentano il menu delle stagioni. Qui alla Vecchia Pergola si arriva per gustare l'antipasto con salumi, serviti direttamente sulla carta spessa del macellaio, formaggi, tra cui gorgonzola, e la torta fritta, calda e croccante. Si passa poi ai primi: tortelli di ricotta e spinaci, conditi con sugo di funghi, tagliolini rustici, pisarei e fasò, risotti con ingredienti di stagione (come il "riso dello chef", una sorta di paella alla piacentina). Tradizione regina anche dei secondi: picula ad caval, stracotto d'asina, trippa, arrosti di faraona, anitra. I dolci sono tutti da provare, in particolare la torta di pere e la torta di cioccolato e amaretti. Il vino si sceglie tra quello sfuso della casa, ma la cantina offre anche etichette nazionali. D'estate si consuma il pasto sotto il portico, la pergola appunto, che si affaccia sulla piazza del paese.
Ricopio un post di Eyes, inserendolo come "annuncio" e chiudendolo onde evitare, come successo la scorsa volta, che per avere l'indirizzo del locale ci fosse bisogno di leggere 18 pagine...
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