Forum Russia - Italia

Anche questa è una ricetta semplice, quelle incasinate le lascio per il lavoro....in casa mi piace tribolare poco :-)

Fate una corsa al supermercato e comprate una di quelle buste al reparto congelati con scritto: "frutti di bosco" Di solito ci mettono mirtilli, ribes, lamponi, fragoline..... alle russe piacciono tanto, specialmente le fragoline e i lamponi ;-)

Prendete 2 o tre tazzine da caffè di zucchero metteteci poca acqua e scaldate sulla fiamma per fare uno sciroppo. Aggiungete una tazzina abbondante di vodka e poi la frutta (si trovano delle buste da 500 gr o da 1 kg). Mescolate pianissimo senza spappolare la frutta. Togliere dal fuoco immediatamente e lasciar freddare.

Di solito si usa per fare il babushkin tort, che è una specie di zuccotto fatto con il pane russo. A me piace di più con il Barattolino Sammontana che non è molto russo ma è golosissimo..... Si prende una cucchiaiata o due di gelato e sopra si mette "ad libitum" questa frutta. ( mi verrebbe voglia di dire "ad libidinem" :-) ) Facile no? Occhio a questo dolce, è troppo buono, è pericoloso da fare la sera, quando si è soli con una bella russa pericolosissima.... ahuuuu!!!!

Con il termine kompot (in russo: компот[?], da pronunciare come campòt) si indica sia una bevanda dolce a base di frutta o bacche che un dessert a base di frutta bollita immersa nello sciroppo di zucchero.
Il kompot, sia come bevanda che come dolce, è tradizionale dei paesi dell'est Europa. L'origine del kompot si deve ricercare nelle regioni nordiche della Russia, dove veniva usato come metodo per conservare la frutta, in modo da poterla consumare anche nei periodi invernali ; solo nel XVIII secolo si diffonde prima nell'attuale Russia, e poi nel resto dell'europa orientale, nonostante tale bevanda fosse già nota anche prima.
Il kompot è altamente degradabile, quindi per la sua conservazione occorre l'utilizzo di recipienti sterilizzati e chiusi ermeticamente. La maggior parte dei kompot si preparano con l'utilizzo dello zucchero, ma questo non deve essere necessariamente impiegato. Il kompot può essere ottenuto dalla bollitura di qualunque frutto e/o bacca commestibili.
Le modalità per la preparazione del kompot sono molte: come da tradizione, bisogna far bollire in acqua e zucchero della frutta secca (ma può essere usata anche quella fresca) come mela, albicocca e prugna; le stesse modalità possono essere usate per ottenere il kompot di bacche (le bacche più usate sono: mora, lampone, ribes rosso e uva spina). La bevanda va consumata fredda.

fonte: http://it.wikipedia.org/wiki/Kompot

Non mi ricordavo più di questo mio post Rapi.....in effetti è una ricetta davvero elementare ma di sicuro effetto. Provala con la tua bella, prepara due coppe e due foglie di menta, vedrai che figurone! :razz: