Stasera li abbiamo conditi con una salsina di salmone bollito, aneto e jogurt greco, e caviale di salmone... mhhhh che delizia!!!
PS. dimenticavo lìingrediente fondamentale della salsina... l'anetooooo!
Grattugini
Titolo: Grattugini
Ultima modifica di littlelombards il 03 Dicembre 2015, 21:50, modificato 1 volta in totale
I grattugini di patate si fanno grattugiando una patata (avete una grattugia con i fori molto grossi?) si impastano questi trucioloni con uovo e frina e poi si passano un padella, bella unta e rovente.
Stasera li abbiamo conditi con una salsina di salmone bollito, aneto e jogurt greco, e caviale di salmone... mhhhh che delizia!!!
PS. dimenticavo lìingrediente fondamentale della salsina... l'anetooooo!
Stasera li abbiamo conditi con una salsina di salmone bollito, aneto e jogurt greco, e caviale di salmone... mhhhh che delizia!!!
PS. dimenticavo lìingrediente fondamentale della salsina... l'anetooooo!
Ultima modifica di littlelombards il 03 Dicembre 2015, 21:50, modificato 1 volta in totale
Titolo: Re: Grattugini
frulli una cipolla ed uno spicchio d'aglio, poi triti 4 patate con una grattugia, noi usiamo quella a gori grandi dell'ikea ma le patate vanno bene anche grattugiate piu finemente, ovviamente crude, aggiungi un uovo intero (senza guscio eh eh eh ) un po' di farina per rendere in composto un po' meno liquido e a cucchiaiate lo passi in padella oppure fai un mega grattugione unico di un centrìimetro circa di spessore, le quantità che ti ho indicato vanno bene per tre porzioni abbondanti. dimenticavo, sale e pepe a piacere.
Si mangiano così oppure si guarniscono con qualcosa, noi a volte facciamo anche una fonduta di gorgonzola...
Matt ha scritto: [Visualizza Messaggio]
frulli una cipolla ed uno spicchio d'aglio, poi triti 4 patate con una grattugia, noi usiamo quella a gori grandi dell'ikea ma le patate vanno bene anche grattugiate piu finemente, ovviamente crude, aggiungi un uovo intero (senza guscio eh eh eh ) un po' di farina per rendere in composto un po' meno liquido e a cucchiaiate lo passi in padella oppure fai un mega grattugione unico di un centrìimetro circa di spessore, le quantità che ti ho indicato vanno bene per tre porzioni abbondanti. dimenticavo, sale e pepe a piacere.
Si mangiano così oppure si guarniscono con qualcosa, noi a volte facciamo anche una fonduta di gorgonzola...
Titolo: Re: Grattugini
Mhmmmmm che buoni!!!! Ma li cucini direttamente in padella o li bolli in acqua salata e poi li salti in padella non ho capito bene.....comunque una delizia per il mio palato.... :wink:
Li proverò appena metterai la ricetta completa qui nella sezione...... :-D :-D :-D
Li proverò appena metterai la ricetta completa qui nella sezione...... :-D :-D :-D
Titolo: Re: Grattugini
Azzz...altro che le ricette di giallozafferano :lol:
Mitico Lombards, quando pensi di organizzare un raduno mangereccio da te :lol:
Un abbraccio,
Gringox
littlelombards ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Azzz...altro che le ricette di giallozafferano :lol:
Mitico Lombards, quando pensi di organizzare un raduno mangereccio da te :lol:
Un abbraccio,
Gringox
Titolo: Re: Grattugini
Sono "draniki " (драники), e` un piatto della cucina bielorussa, ma si mangia ovunque.
Littlelombards, la tua ricetta e` perfetta :smt023 , aggiungerei solo che dopo aver grattugiato le patate sarebbe meglio asciugare un po' la massa ottenuta, cioe` togliere il succo eccessivo prima di mettere la farina e l'uovo. Si mangiano benissimo anche con la smetana! :smt045
http://33recepta.ru/garniry/kartofelnye-draniki/
Ultima modifica di Luda Mila il 06 Dicembre 2015, 10:53, modificato 1 volta in totale
lo stalker ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Sono "draniki " (драники), e` un piatto della cucina bielorussa, ma si mangia ovunque.
Littlelombards, la tua ricetta e` perfetta :smt023 , aggiungerei solo che dopo aver grattugiato le patate sarebbe meglio asciugare un po' la massa ottenuta, cioe` togliere il succo eccessivo prima di mettere la farina e l'uovo. Si mangiano benissimo anche con la smetana! :smt045
http://33recepta.ru/garniry/kartofelnye-draniki/
Ultima modifica di Luda Mila il 06 Dicembre 2015, 10:53, modificato 1 volta in totale
Titolo: Re: Grattugini
ADORO i драники! :D
Ma io preferisco quelli che si fanno senza la farina e le uova, solo le patate e un po' del sale. Si preparano invece con una grattugia con i fori piccolissimi. Provate! :D
Infatti sono come i Rösti (ma pensavo che i Rösti sono un piatto nazionale di Svizzera)
Ma io preferisco quelli che si fanno senza la farina e le uova, solo le patate e un po' del sale. Si preparano invece con una grattugia con i fori piccolissimi. Provate! :D
Infatti sono come i Rösti (ma pensavo che i Rösti sono un piatto nazionale di Svizzera)
Titolo: Re: Grattugini
Lo sono:
https://it.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6sti
Svetlana-Moscovita ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Lo sono:
https://it.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6sti
Titolo: Re: Grattugini
Azzz...altro che le ricette di giallozafferano :lol:
Mitico Lombards, quando pensi di organizzare un raduno mangereccio da te :lol:
Un abbraccio,
Gringox[/quote]
ah ah, la nostra casa è piccolina ma se passi dalla toscana con la famiglia batti un colpo e ci organizziamo per accogliervi :-)
Mitico Lombards, quando pensi di organizzare un raduno mangereccio da te :lol:
Un abbraccio,
Gringox[/quote]
ah ah, la nostra casa è piccolina ma se passi dalla toscana con la famiglia batti un colpo e ci organizziamo per accogliervi :-)
Titolo: Re: Grattugini
Eh si, avevamo una casa in montagna sopra a Lugano :-D
n4italia ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Eh si, avevamo una casa in montagna sopra a Lugano :-D
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