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[i:07aa3e67f6]Dosi per quattro persone : otto uova - una o due arance sanguinelle - otto cucchiai di yogurt intero - una coppetta di uova di caviale - vodka - sale.[/i:07aa3e67f6]
Immergete le uova, a temperatura ambiente, in una casseruola con abbondante acqua e portatela a bollore a fuoco moderato. Dopo sette-otto minuti scolatele , passatele sotto l'acqua fredda, e sgusciatele; tagliate una calottina sul fondo per permettere alle uova di stare diritte, e poi incidetele verticalmente, solo fino a metа, perchй si aprano senza dividersi completamente. Tagliate le arance a fette, posate al centro di ognuna un uovo, salatelo internamente, versatevi una cucchiaiata di yogurt, deponetevi un cucchiaino di caviale in modo da formare una striscia e servite subito in tavola.

Buon appetito

Mr.G

non ho capito se la vodka si deve usare per cucinare o esclusivamente come accompagnamento  :-D