Forum Russia - Italia

Allora per questo fine settimana voglio fare il tort Napoleon..... ho trovato la riceta su internet..... vedro se riesco a farla speriamo....
http://www.good-cook.ru/tort/tort_006.shtml

se viene bene ci fai pure una traduzione semplificiata della ricetta o meglio ci inviti ad assaggiarla?  :-D

[quote:5e00da9f27="Rapisarda"]se viene bene ci fai pure una traduzione semplificiata della ricetta o meglio ci inviti ad assaggiarla?  :-D[/quote:5e00da9f27]
una traduzione va bene.... ma ad assagiarla e po dificile... :lol:

vabbè ci accontentiamo anche solo della traduzione  :-D

come è andato il dolcE?  :wink:

Rapi,
se migliorate il forum dando la possibilità  di pubblicare  foto in una sezione più visibile  vi  faccio vedere i miei dolci. Qualche volta la faccio la Napoleon..... :wink:

Nei prossimi giorni qualche ricetta di dolci, mi raccomando :-D

direttore ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Nei prossimi giorni qualche ricetta di dolci, mi raccomando :-D

...a chi mi dice la ricetta della "Kievskij tort", famosa in tutte le Russie, sin dai tempi sovietici, ma originaria di Kiev come dice il nome, e non solo me la dice, ma me la prepara pure, gliene invio una, hehehe...

Gringox

Торт "Киевский"

Тесто: 150 гр. орехов, 235 гр. сахара (одна чайная кружка), 200 гр. муки, 8 белков, 1 гр. ванилина.

Крем: 55 гр. сахара, 2 желтка, 30 гр. воды, 200 гр. масла, 200 гр. сгущенного молока, 10 гр. какао, 2 гр. коньяка или ванильной пудры.

Белки взбивают в пышную пену, добавляют сахар, продолжают взбивать, вводят мелко нарезанные ядра орехов, муку, ванилин, перемешивают и делят на 3 части. Белки необходимо взбить так, чтобы масса хорошо держалась на венчике и имела четкий рисунок. Выпекают 3 коржа по 1,5 часа на выстланном пергаментной бумагой (можно обычные листы) противне или форме. Сахар, желтки, воду проваривают при температуре 90-95 градусов, добавляют сгущенное молоко, масло, коньяк или ванилин, охлаждают, взбивают. Коржи смазывают белым кремом, а поверхность - коричневым кремом с добавлением какао.

PS. Киевский торт сами киевляне не очень жалуют, но с удовольствием его презентуют... :-D

Dolce Donna ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Торт "Киевский"

Тесто: 150 гр. орехов, 235 гр. сахара (одна чайная кружка), 200 гр. муки, 8 белков, 1 гр. ванилина.

Крем: 55 гр. сахара, 2 желтка, 30 гр. воды, 200 гр. масла, 200 гр. сгущенного молока, 10 гр. какао, 2 гр. коньяка или ванильной пудры.

Белки взбивают в пышную пену, добавляют сахар, продолжают взбивать, вводят мелко нарезанные ядра орехов, муку, ванилин, перемешивают и делят на 3 части. Белки необходимо взбить так, чтобы масса хорошо держалась на венчике и имела четкий рисунок. Выпекают 3 коржа по 1,5 часа на выстланном пергаментной бумагой (можно обычные листы) противне или форме. Сахар, желтки, воду проваривают при температуре 90-95 градусов, добавляют сгущенное молоко, масло, коньяк или ванилин, охлаждают, взбивают. Коржи смазывают белым кремом, а поверхность - коричневым кремом с добавлением какао.

PS. Киевский торт сами киевляне не очень жалуют, но с удовольствием его презентуют... :-D

heheheh...ma che brava dolce donna, dolce di nome e di fatto, heheeh

Beh, grazie della ricettina, ma ora ti dovro' invitare al quartier generale affinche' tu me la possa preparare con le tue dolci manine....avrai una dolcissima ricompensa, hehehhe

Tseluju,

Gringox