ecco un'altra prelibatezza : il fegato di merluzzo . Dal sapore intenso e pieno ottimo spalmato su pezzi di pane , magari nero, o bianco.

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"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

www.soyombo.it

Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

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ed ecco un'altra tolletta tipica che non poteva mancare in questa rubrica  : gli sproti . Ottimi pescetti affumicati e messi in olio . Molto gustosi .... e vi assicuro che se ci sono finiscono sempre !

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questo è veramente molto buono ...personalmente mi piace molto ! Ottimo sul pane bianco con un po' di burro .
Sto parlando del caviale rosso ( uova di salmone ) ... la classica scatoletta prodotta Nella regione di Shakalin - Isole Kurili -

Ottime anche le uova di trota ( farel ) più piccoline ma molto molto gustose e prelibate .....

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Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ecco un'altra prelibatezza : il fegato di merluzzo . Dal sapore intenso e pieno ottimo spalmato su pezzi di pane , magari nero, o bianco.

Ma è molto grasso il fegato di merluzzo. Ricordo che facevamo un antipasto: x una scatola del fegato, ci vuole: due uova sode e una cipolla, tutto sminuzzato. E' semplice...

che io mi ricordi non è che sia proprio così facile da spalmare il fegato di merluzzo, fai quasi prima a tagliuzzarlo in fettine sottili sottili con l'ausilio di un buon coltello.

Le altre cose consigliate, possono piacere come non piacere. Personalmente il pescetti non mi piacciono molto, preferisco maggiormente le uova di caviale (ikra). Restano cmq gusti piuttosto "forti"

e che ne dite di questi??

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ops perche e' cosi' grande l'immagine??

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Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ed ecco un'altra tolletta tipica che non poteva mancare in questa rubrica  : gli sproti . Ottimi pescetti affumicati e messi in olio . Molto gustosi .... e vi assicuro che se ci sono finiscono sempre !

Ed hai postato l'immagine della nostra marca preferita. Ce li facciamo spedire periodicamente dai nostri parenti, o provvediamo ad acquisti industriali, tipo contrabbando internazionale, quando siamo in loco. Noi li consumiamo con sotto una base di maionese oppure di burro, e qui in italia ho provato anche con della ricotta salata e della robiola. Sopra o del prezzemolo, o dell'aneto.

un'altro gustoso antipasto : i krivietki - gamberetti di mare o di fiume ...questi ultimi sono eccezionali ( non riesco a trovare una loro foto ) ma voi di Mosca li potete assaggiare squisiti alla birreria Tinkoff assieme a una bella fresca birra non filtrata nera ........ auh auh auh !!!!
Mi ricordo che questi gamberetti di mare ( nella foto) sono stato a pescarli di notte con il prode compagno Ale con stivaloni lunghi lunghi e torcia elettrica su Iturup ( Isole Kurili ) ....che scorpacciata poi !!!!

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e questi : grossi granchioni rossi appena pescati nel mare di Ohotsk .... una squisitezza , l'unica cosa mi ricordo le ferite alle mani nel rompere la corazza di quei guerriglieri animali .... dovevi vedere come si attaccavano da vivi con le chele alla pelle .......

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ed ecco ancora tranci di salmone affumicato ...garbushka kapchionij ... molto gustoso per un pranzetto veloce improvvisato . Ce ne son di tutti i tagli e misure e specie... addirittur< mi ricordo se leste .... e le code ...e c'era chi le comprava !

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VOBLA!!!

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Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]

questo è veramente molto buono ...personalmente mi piace molto ! Ottimo sul pane bianco con un po' di burro .
Sto parlando del caviale rosso ( uova di salmone ) ... la classica scatoletta prodotta Nella regione di Shakalin - Isole Kurili -

Ottime anche le uova di trota ( farel ) più piccoline ma molto molto gustose e prelibate .....

buonissimi... anche se quello nero....     

Mi hanno detto che da un paio di mesi il caviale (naturale) non si può più vendere..... sapete qualcosa?
I prezzi ho visto che sono aumentati.

luca ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Mi hanno detto che da un paio di mesi il caviale (naturale) non si può più vendere..... sapete qualcosa?
I prezzi ho visto che sono aumentati.

Mi sembra che si riferisce al caviale nero, è veramente proibita la pesca degli storioni.
Non ho sentito nient'altro.

Sì...il caviale ha prezzi folli adesso.... Ma fanno bene, poveri storioni!
( ho paura però che chi ha i soldi se ne freghi e contini a comprare caviale.....)

luca ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Sì...il caviale ha prezzi folli adesso.... Ma fanno bene, poveri storioni!
( ho paura però che chi ha i soldi se ne freghi e contini a comprare caviale.....)

Purtroppo ne sono sicura.  

Grandeeeeee Giusy. Bel topic!!

Già, l'antipasto di pesce è veramente comune nelle Russie.

Ma hai forse dimenticato qualcosina?

Dove la mettiamo la "seledochka" s luchkom??

Gringox


PS: la marca di Shproty, di cui parla gavrjusha è la piu' comune. Non è russa, bensi' lettone o estone o lituana. A volte nell'etichetta nera è pure scritto nelle diverse lingue baltiche. Sono le piu' vendute ed effettivamente le piu' buone.

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ed ecco uno dei piatti principe : la siliodka condita con erbe , cipolle e patate .
Veramente gustosa .

Un piatto che si può gustare in tutto il Nord Europa ....

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ed ecco lo ZAR .... sua altezza Crni Ikra ....

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