Una cosa che non manca mai in tutti i piatti Russi, e di quasi la totalità dei paesi del est è il ciuffetto di prezzemolo che contorna la portata.
In fatti la maggior parte degli Italiani si riconoscono perchè la mettono da parte sul piatto.
A parte che a mè piace, da cosa deriva questa usanza?
Si trova anche in tanti piatti nei paesi nord europei, ma in Italia assolutamente no, o almeno mi sembra

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Nel diventare grande, osserva, ascolta, aspetta.

Sei sicuro di aver visto il prezzemolo? Di solito non manca mai l'aneto....

Il prezzemolo viene della cucina georgiana cui e popolare da tanto in ex-URSS, anch'io lo usa quasi ogni giorno quando faccio õàð÷î, ñóï, ñàöèâè, ïðèïðàâà ê øàøëûêó, öûïëåíîê òàáàêà, äîìàøíèå ÷åáóðåêè, etc.  

luca ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Sei sicuro di aver visto il prezzemolo? Di solito non manca mai l'aneto....

vero... oltre al prezzemolo (petrushka)   molto usato e che anche a me piace tanto...
è l'aneto che non manca davvero mai in Russia (Ukrop)   lo usano quasi dappertutto, esempio classico nel borsh   ... quando viene qui in italia la mia amata, lei a volte mi prepara il borsh (sa che mi piace tantissimo) e ogni volta cerchiamo sempre l'aneto ma non riusciamo quasi mai a trovarlo nei negozi qui a Bologna e l'alternativa ci mette sempre il prezzemolo...

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Murmansk

o è assenzio ?!

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"Fratelli, ciò che facciamo in vita, riecheggia nell'eternità ".

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Non si può capire la Russia con la ragione...si può solo credere in lei

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No....con l'assenzio si fa il liquore che i francesi  bohemienne bevevano alla grande!  

palin !

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luca ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Sei sicuro di aver visto il prezzemolo? Di solito non manca mai l'aneto....

quando fate le patate lesse, nell'acqua potete aggiungere aneto e semi di finocchio !cDanno un sapore in più alla patata . Inoltre potete provare a aggiungere spezie di vario tipo !

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Ho visto sia l'uno che l'altro pero non mi ricordavo il nome dell'aneto  

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mauri_f ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ho visto sia l'uno che l'altro pero non mi ricordavo il nome dell'aneto  

Se c'è una cosa che non mi piace della cucina russa è proprio l'ukrop!!! Purtroppo la mettono dappertutto e sono costretto a farmelo piacere, ma io onestamente non capisco il gusto di questa erbetta...

Gringox

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