Forum Russia - Italia

mi piacerebbe da dividere con voi il mio passione per le torte
torte Russi classici sono molto calorici ma MOLTO buoni a parte che anche abastanza complicate da preparare

qui allego foto di torta per il battesimo di mia piccola Sofia poi vi faccio vedere anche le altre
penso che possiamo discutere anche come vi festeggiate feste di bambini perche in Russia e tutta un altra tradizione)))))))))

Facciamo un raffronto tra pasticceria italiana e russa? :-D


Chi vince secondo voi? :-D

non ci riesco allegare foto :-(


per leggerezza vince Italia
per varieta Russia
per Buonta tutti e due dipende di gusti

....ognuno ha la propria opinione.... :smile:

perche non ci riesco a caricare foto

a proposito il tuo nik mi ha fatto pensare di "vostocnie sladosti" per me vince sempre questo)))))) gli adoro

Benvenuta nel forum Elena.

Senza foto non può esserci confronto :-D

Grazie Marco)))) file e jpg e non carica...... magari dimensioni

пигор



torta di riso genovese



:-D

non ci credo che hai fatto te sti pirogi))))))

buonoooooo

Benvenuta tra noi Lena.

Le mie torte preferite sono la
- Napoleon,
- Kievskij tort

...ma io sto a Kiev e quindi sono di parte.

Un saluto da Kiev,

Cioa,

Gringox

noi in piemonte prepariamo il montebianco
fatto con panna castagne e cacao
e ti assicuro che e' tutt' altro che leggera :-D

neanche la torta novecento è molto leggera :wink:

Mirada ha scritto: [Visualizza Messaggio]

neanche la torta novecento è molto leggera :wink:

TORTA 900
Ingredienti: Torta: 4 uova - 125 gr zucchero - 50 gr fecola - 50 gr farina - 40 gr cacao - mezza bustina di lievito. Crema: 250 gr mascarpone - 200 gr panna - 100 gr zucchero - 3 cucchiai cacao amaro.
Descrizione: Esecuzione: BASE: Mescolare farina, fecola e cacao per 10 secondi a velocita 3. Mettere in una ciotola. Sciacquare il boccale ed asciugarlo perfettamente. Montare gli albumi ed un pizzico di sale con la farfalla per 2 minuti a velocita 2-3. Metterli in frigo. Senza sciacquare il boccale inserire i tuorli (sempre con la farfalla) mescolare per pochi secondi poi aggiungere lo zucchero e montare per 3 minuti a velocita 2-3. Inserire con le lame in movimento il misto di farina, fecola e cacao. Fermare subito. Aggiungere gli albumi e lievito - 5 secondi velocita 2-3 per amalgamare. Infornare (180 gradi per 30 minuti). CREMA: Mettere il boccale con la farfalla in frigo per 15 minuti. Togliere la farfalla e fare lo zucchero a velo inserendo zucchero e cacao. Pulire il boccale senza bagnarlo inserire la farfalla e montare la panna per 20 secondi a velocita 2.(La panna non deve essere montata del tutto) Inserire il mascarpone - 5 secondi velocita 2. Quando la torta e fredda, tagliarla in due e farcirla con la crema preparata. Decorare con zucchero a velo.


Ingredienti:
180 gr di cioccolato fondente,
90 gr. di burro,
6 uova,
130 gr di zucchero semolato,
100 gr di farina 00,
1 bustina di lievito per dolci in polvere,
Nutella,
gr. 200 Mascarpone

Spezzettare il cioccolato. Poi mettere il burro con il cioccolato in un pentolino e fare sciogliere a bagnomaria. Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con lo zucchero con una frusta o a mano fino ad ottenere un impasto molto spumoso. A parte, montare a neve ben ferma gli albumi con una frusta elettrica. Unire limpasto di tuorli e zucchero con gli albumi e mescolare delicatamente con un cucchiaio, cercando di sollevate il composto con il cucchiaio dal basso verso lalto, per non smontare gli albumi. Unire nello stesso modo il cioccolato fuso e, la farina mescolata con il lievito. Limpasto finale dovrà essere omogeneo.
Versare limpasto nello stampo e cuocere nel forno già caldo a 160 per 30 minuti circa.
Dopo la cottura lasciarlo raffreddare. Poi tagliarlo a metà, farcendolo con una crema ottenuta unendo il mascarpone e la nutella. Guarnire con codette o scaglie di cioccolato!

questa ho fatto per 2 anni di mia Sofi
altrivi faccio vedere dopo

dentro e semplice pan di spagnia e crema past.

Che bella torta!Com'era fatta?

procuro pasta da germania e faccio io le figure

grazie per complimenti

Elena_K ha scritto: [Visualizza Messaggio]

dentro e semplice pan di spagnia e crema past.

:shock: :shock: :shock:
che dolce leccornia per la mia traballante boccuccia.
mi raccomando per il prossimo :beer: raduno longobardo che si terrà a breve, le tue torte 8-) non devono assolutamente mancare :drinkers:

questa e per il battesimo

questa per il compl. di bambino di mia amica

e alla fine biscotti che mi ricordano tanto la casa))))))