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 Re: Okroshka |
A me piace un sacco. Gia' il fatto che si parta dal Kvass e' una garanzia! 
Comunque, mia moglie la fa un po' diversa: partendo dagli ingredienti gia' detti da Furba, mette le foglie della cipolla (o dei cipollotti) e non l'erba cipollina (che in effetti ha un gusto diverso), poi aggiunge qualche pezzettino di carne bollita, inoltre ritiene fondamentale l'aneto e, se disponibile, si puo' aggiungere anche un po' di prezzemolo. Poi a piacere, per dargli un gusto bello "frizzante" al palato si aggiunge anche il cren, ossia il rafano.
E' una zuppa che d'estate e' veramente rinfrescante! La prima volta la provai da MuMu a Mosca e da allora, insieme alla insalata vinegrett, e' tra i miei piatti di verdura russi preferiti.
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Ochopepa [ 21 Giugno 2009, 18:58 ]
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Re: Okroshka |
il pane russo è buono ed anche il kvas mi piace... La zuppa di furba non mi piacerebbe molto... Già non sono un amante di quelle calde... Ma veramente voi italiani la prenderestè magari dovendola pagare al ristorante? Curiosità personale :-)
Se mi dicono "provala, è un piatto tipico" io la prenderei anche al ristorante. Se poi non ci trovo niente di speciale non farei il bis, preferendo assaggiare una cosa nuova la volta successiva. Magari me la farei preparare, per capire se mi può piacere di più o meno, visto che i sapori nuovi devono essere un po' rodati....
Se mi piace e mi soddisfa la riordinerei anche le volte successive, ovviamente.
In generale mi piace assaggiare qualsiasi cosa nuova, amo la cucina italiana ma non sono un "tradizionalista" e mi diverte provare i piatti di altre culture perciò se vado in Russia cerco di mangiare russo.
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piggi [ 21 Giugno 2009, 23:44 ]
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Re: Okroshka |
LA ZUPPA E' FREDDA:)
 ho un brutto ricordo di zuppe fredde mangaite in corea
hai mai bevuto il kvas in russia?
Мне говорили, что в Италии есть украинские магазины, где всё это можно купить! 
da, da, eto pravda.
Paka Rago
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rago [ 22 Giugno 2009, 8:27 ]
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Re: Okroshka |
prima di tutto uno scherzo: come si dice okroshka in inglese? oh, baby!
eccola la bellissima zuppa estiva russa a base di kvas (la nostra bevanda inalcolica che assomiglia pero' alla birra scura). dentro si mettono patate lesse pestate con l'erba cipollina, un po' sale, cetrioli in piccoli pezzi e uova sode e la salsa greca (smetana). una fetta di pan nero ci si abbina benissimo. fatta!
La mia preferita d'estate!
Paka Rago
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rago [ 22 Giugno 2009, 8:28 ]
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Re: Okroshka |
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L'okroshka è molto popolare d'estate anche qui in Ucraina.
Ci sono due varianti, una prevede che venga preparata come avete detto a base Kvas; l'altra a base airan (latte acido). A me piace più questa seconda variante.
Certo fa un pò effetto mangiarsi una zuppa fredda, ma vi assicura che è parecchio dissetante e gustosa.
Cioa,
Gringox
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gringox [ 22 Giugno 2009, 11:00 ]
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Re: Okroshka |
L'okroshka è molto popolare d'estate anche qui in Ucraina.
Ci sono due varianti, una prevede che venga preparata come avete detto a base Kvas; l'altra a base airan (latte acido). A me piace più questa seconda variante.
Certo fa un pò effetto mangiarsi una zuppa fredda, ma vi assicura che è parecchio dissetante e gustosa.
Cioa,
Gringox
Конечно, это дело вкуса уже: квас или айран! 
А вот жажду удаляет несладкий квас! От сладкого ещё больше пить хочется!!! 
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Alexandra [ 22 Giugno 2009, 11:58 ]
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Re: Okroshka |
Vi snaete Gazpacho?
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Lantis [ 22 Giugno 2009, 12:19 ]
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Re: Okroshka |
Ultima modifica di Alexandra il 22 Giugno 2009, 12:52, modificato 1 volta in totale |
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Alexandra [ 22 Giugno 2009, 12:51 ]
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Re: Okroshka |
L'okroshka è molto popolare d'estate anche qui in Ucraina.
Ci sono due varianti, una prevede che venga preparata come avete detto a base Kvas; l'altra a base airan (latte acido). A me piace più questa seconda variante.
Certo fa un pò effetto mangiarsi una zuppa fredda, ma vi assicura che è parecchio dissetante e gustosa.
Cioa,
Gringox
Конечно, это дело вкуса уже: квас или айран!
А вот жажду удаляет несладкий квас! От сладкого ещё больше пить хочется!!!
Да, Сашка, но айран тоже не сладкий, ведь он кислый и приятно удаляет жажду. Между прочим, квас слаще айрана.
Мне нравиться холодный айран и часто его пью.
Gringox
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gringox [ 22 Giugno 2009, 13:00 ]
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Re: Okroshka |
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ребята, я считаю Айран как музикалный напиток, а вы?
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Batir [ 22 Giugno 2009, 13:08 ]
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Re: Okroshka |
ребята, я считаю Айран как музикалный напиток, а вы?
Дорогой, я не знаю музыкальный или нет, но он обладает какими-то свойствами свежости, що удаляет жажду и еще похмельный синдром  ... а может и поэтому я его часто пью....
Grinnja
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gringox [ 22 Giugno 2009, 13:20 ]
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Re: Okroshka |
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Batir [ 22 Giugno 2009, 13:29 ]
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Re: Okroshka |
Понял, понял... Дурачок!!
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gringox [ 22 Giugno 2009, 13:31 ]
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Re: Okroshka |
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aò mbriachi ma che state a ddì
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ufficiofacce [ 22 Giugno 2009, 13:34 ]
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Re: Okroshka |
Понял, понял... Дурачок!!
Добавьте тогда ещё редьку к айрану и горошек!!! Вам понравится!
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Alexandra [ 22 Giugno 2009, 13:34 ]
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Re: Okroshka |
L'okroshka è molto popolare d'estate anche qui in Ucraina.
Ci sono due varianti, una prevede che venga preparata come avete detto a base Kvas; l'altra a base airan (latte acido). A me piace più questa seconda variante.
Certo fa un pò effetto mangiarsi una zuppa fredda, ma vi assicura che è parecchio dissetante e gustosa.
Cioa,
Gringox
Конечно, это дело вкуса уже: квас или айран!
А вот жажду удаляет несладкий квас! От сладкого ещё больше пить хочется!!!
Да, Сашка, но айран тоже не сладкий, ведь он кислый и приятно удаляет жажду. Между прочим, квас слаще айрана.
Мне нравиться холодный айран и часто его пью.
Gringox
Не спорю!!!!
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Alexandra [ 22 Giugno 2009, 13:36 ]
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Re: Okroshka |
Хихи ХИХИХИ
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Batir [ 22 Giugno 2009, 13:38 ]
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Re: Okroshka |
Понял, понял... Дурачок!!
Добавьте тогда ещё редьку к айрану и горошек!!! Вам понравится!
хехехехе, Сашка...я это знаю
Ух...сьогодни точно хочеться айрана, вчера напился самогоном, а вот сижу в офисе убитый и сонный...
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gringox [ 22 Giugno 2009, 13:40 ]
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Re: Okroshka |
А я сейчас в Казани, в машине сижу, с МТС 3G, жду....
Ultima modifica di Batir il 22 Giugno 2009, 13:47, modificato 1 volta in totale |
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Batir [ 22 Giugno 2009, 13:45 ]
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