Forum Russia - Italia

Dove abito io ci sono tante usanze e tradizioni riguardo al carnevale... tra queste, quella più famosa, l'usanza di costruire dei veri e propri enormi carri ispirati alla walt disney, personaggi della fantasia, danze, ecc.... Oppure, il fatto che cucinano le nostre belle polpette con carne e carote.....
e tante, tante altre cose, che poi variano da paese a paese, da città a città, da nazione a nazione.....

e a proposito, in Russia e in Ucraina, come viene vista questa festa? viene festaggiata? in che modo??

BUONA GIORNATA A TUTTI

Oggi in Russia inizia la Màslenitsa!!!! :-D
E' il loro carnevale, la loro festa fino al 1 marzo.....auguri a tutti :D

Da studioso della russia dovresti sapere che esiste la масленица

Citazione:

Il Carnevale in Russia é l’unica festa che risale direttamente ai tempi pagani. Si festeggia l’avvento della primavera, e di solito cade a metà marzo. Le giornate sono già lunghe e luminose, la neve ricopre ancora il paesaggio, quindi é tutto un tripudio di colori. Maslenitza, questo é il nome del Carnevale, vuol dire settimana grassa (maslo é il burro, oppure l’olio) e prelude il post, il digiuno ortodosso, con un trionfo di musica e cibo. Chi ha visto lo splendido film di Michalkov, Sibirskij Tsirjulnik (Il Barbiere di Siberia), ricorda le scene che vedono corse folli in slitta, la folla festante sul lungofiume, armoniche e organini (garmoshki) che suonano ballate dal sapore tzigano, vodka a fiumi, bancarelle, e le lotte che rievocano le sfide “rusticane” della campagna.

Maslenitsa vuol dire tè (ciaj) bollente e profumato, dolci, spiedini, pesce e caviale. Ma la pietanza regina di questa settimana sono i bliny, le frittelle, o crepes, o pancakes. Insomma, chiamatele come volete, morbide e fragranti, sono fatte di grano saraceno, un impasto lievitato nella ricetta originale, riempite di creme dolci e salate, funghi, smetana (panna acida), salmone, mele e quant’altro.
I bliny si cuociono per tutta la settimana, la loro forma rotonda ricorda quella del sole, e ogni giorno viene dedicato a qualcuno da festeggiare: i fidanzati, le fidanzate, le nonne, i bambini.

E per grandi e piccoli ci sono spettacoli di strada, giostre, banchetti all’aperto, slitte e canzoni. L’anima russa, la russkaja dushà, rivela la sua allegria e la sua sfrenatezza, birra e vodka scorrono insieme per annaffiare le prelibatezze della Maslenitza e Mosca come altre città si riveste con le campane e campanelle della festa e mette in giro le maschere più buffe e imprevedibili. E in questo si riallaccia a tutti i Carnevali.

Alla fine della settimana un grande falò simboleggia la fine dell’inverno, salutando il buio e il freddo per qualche mese.L’ultima domenica, la festa pagana si intreccia con quella religiosa e diventa la Festa del Perdono (Dien’ proscenija). Le persone si incontrano e si chiedono perdono l’un l’altro, per prepararsi al Bol’shoj Post. Così il fuoco dell’ultimo falò diventa anche entità purificatrice, e sacro e profano celebrano il cuore della festa popolare. Lo spirito dell’autentica Maslenitza ha in sè il nucleo dell’ospitalità russa, e le cerimonie del Carnevale russo sono ormai un appuntamento anche mondano del risveglio della primavera.

Масленица в 2009 году – с 23 февраля по 1 марта

Citazione:

Масленица (Начало масленичной недели) 23 февраля (дата для 2009 г.)

Масленица - древний славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры.

Это - веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни.

Возможно, блины были и частью поминального обряда, так как масленице предшествовал «родительский день», когда славяне поклонялись душам усопших предков.

Проходили века, менялась жизнь, с принятием на Руси христианства появились новые, церковные праздники, но широкая масленица продолжала жить. Ее встречали и провожали с той же неудержимой удалью, что и в языческие времена.

Кстати, одно время царь Алексей Михайлович самыми строгими мерами старался утихомирить своих разудалых подданных. Воеводы рассылали по градам и весям царские указы, то запрещая частное винокурение, то требуя, чтобы россияне в азартные игры не играли, кулачных боев не проводили. Но ни грозные царские указы, ни наставления патриарха не в силах были совладать с бьющим через край весельем.

На каждый день масленой недели существовали определенные обряды. В понедельник – встреча Масленицы, во вторник – заигрыши. На лакомки, то есть в среду масленой недели, тещи приглашали на блины зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка отсюда и пошло выражение «к теще на блины».

В широкий четверг происходили самые людные санные катания. В пятницу – тещины вечерки – зятья звали тещу на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам. Воскресенье называлось «прощеным днем». В этот день все навещали родственников, друзей и знакомых, обменивались поцелуями, поклонами и просили прощения друг у друга, если обидели словами или поступками.

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ ДЛЯ МАСЛЕНИЦЫ


МАСЛЕНИЦА БЛИНЫ

* БЛИНЫ С ЛОСОСЕВОЙ ИКРОЙ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ
* БЛИНЫ С СЛАБОСОЛЕНОЙ СЕМУЖКОЙ И УКРОПЧИКОМ
* БЛИНЫ С МАЛОСОЛЕНОЙ БОЧКОВОЙ СЕЛЕДОЧКОЙ И БРЫНЗОЙ С ЗЕЛЕНЬЮ
* БЛИНЧИКИ С МЯСОМ И ЗЕЛЕНЬЮ УКРОПА
* БЛИНЧИКИ "НЕАПОЛИТАНО" С ОВОЩАМИ, ГРИБАМИ, ВЕТЧИНОЙ, ЦУКИНИ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
* БЛИНЧИКИ "СТОЛИЧНЫЕ" С ВЕТЧИНОЙ СЫРОМ И ГРИБОЧКАМИ
* БЛИНЧИКИ СО СМЕТАНОЙ
* БЛИНЧИКИ С МЕДОМ
* БЛИНЧИКИ СО СГУЩЕНЫМ МОЛОКОМ
* БЛИНЧИКИ С ВАРЕНЬЕМ ИЛИ ДЖЕМОМ В АССОРТИМЕНТЕ

МАСЛЕНИЦА ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

* СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕМУЖКА С МАСЛОМ И ЛИМОНОМ
* СЕЛЕДОЧКА БОЧКОВАЯ подается с картофелем, красным луком, зеленью и ломтиками бородинского хлеба
* БУЖЕНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ С ЧЕСНОКОМ
* ЯЗЫК ТЕЛЯЧИЙ С ХРЕНОМ
* РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ
* КАПУСТКА КВАШЕНАЯ С ЯБЛОКАМИ
* ГРИБОЧКИ МАРИНОВАННЫЕ С КРАСНЫМ ЛУКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
* ОГУРЧИКИ СОЛЕНЫЕ И МАЛОСОЛЬНЫЕ НА ВЫБОР
* ПОМИДОРЧИКИ СОЛЕНЫЕ И МАРИНОВАННЫЕ
* "ОВОЩНАЯ ПОЛЯНА ОГУРЧИКИ СВЕЖИЕ ПОМИДОРЧИКИ ЧЕРРИ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ЗЕЛЕНЬ УКРОП ПЕТРУШКА БАЗИЛИК ТАРХУН ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ"

МАСЛЕНИЦА ВЫПЕЧКА СЛОЕНАЯ И ДРОЖЖЕВАЯ

* ХЛЕБНЫЙ БАЗАР ЛАВАШ, БЕЛЫЙ С ОТРУБЯМИ, ЧЕРНЫЙ БОРОДИНСКИЙ
* СЛОЕНКА КАПУСТНАЯ С УКРОПЧИКОМ
* ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ С МЯСОМ
* ХАЧАПУРИ С СЫРОМ СЛОЕНЫЕ
* КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ
* ВЕРТУТА С БРЫНЗОЙ
* РАССТЕГАИ С ЛОСОСЕМ
* ПРЯНИКИ ТУЛЬСКИЕ
* БУБЛИКИ БАРАНКИ С МАКОМ

ГОРЯЧЕЕ

* ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИЦЫ С ДИЖОНСКОЙ ГОРЧИЦЕЙ МАСЛЕНИЦА
* ШАШЛЫЧКИ ИЗ ОСЕТРИНЫ С СОУСОМ ТЫСЯЧА ОСТРОВОВ
* ШАШЛЫЧКИ ИЗ СЕМГИ С БЕЛЫМ ИКОРНЫМ СОУСОМ
* ШАШЛЫЧКИ ИЗ СВИНИНЫ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
* ШАШЛЫЧКИ ИЗ БАРАНИНЫ С ОСТРЫМ СОУСОМ
* ОВОЩИ ПЕЧЕНЫЕ НА ШАМПУРАХ цуккини, помидоры, баклажаны, перец болгарский, лук репчатый
* КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЕНЫЙ С ЗЕЛЕНЬЮ
* ГОРЯЧИЕ БЛЮДА В КАЗАНЕ
* ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ
* ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ
* УХА ПО-ЦАРСКИ
* ПОХЛЕБКА СТАРОМОСКОВСКАЯ

НАПИТКИ

* МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА "СВЯТОЙ ИСТОЧНИК"
* СОК В АССОРТИМЕНТЕ "Я"
* ТРАДИЦИОННЫЙ ДОМАШНИЙ КЛЮКВЕННЫЙ ИЛИ БРУСНИЧНЫЙ МОРС СВАРЕННЫЙ ПО РУССКОМУ РЕЦЕПТУ
* ЧАЙ "САМОВАР" КОФЕ САХАР СЛИВКИ ЛИМОН
* ГРОГ НА КОНЯКЕ ИЛИ РОМЕ С ЛИМОНОМ
* МЕДОВУХА УКРАИНСКАЯ
* ГЛИНТВЕЙН В КАЗАНЕ ИЗ КРАСНОГО ВИНА С КОРИЦЕЙ

Ieri in Russia e` cominciato il Carnevale chiamato Maslenitsa. Il suo nome proviene dalla parola "масло" cioe` "burro". E` un antico rito pagano; significava la fine dell'inverno e l'arrivo della primavera la quale veniva salutata con i bliny: блин e` il simbolo del sole.
Inoltre la Maslenitsa e` un periodo in cui si mangia tanto prima di entrare nella Quaresima.
Ogni giorno della settimana festiva ha un suo significato secondo le tradizoni antiche: cosi` lunedi e` l'inizio, l'incontro del carnevale, si comincia a fare i bliny; poi viene martedi` che viene dedicato ai divertimenti dei giovani: giochi all'aperto, slitte, corse con la trojka; altri giorni sono destinati alle visite dei parenti, sempre con bliny e divertimenti. Domenica e` l'ultimo giorno delle feste in cui viene bruciato una creatura simbolica, un pupazzo chiamato "чучело зимы" il che significa addio ai giorni freddi e il benvenuto alla primavera.






Ecco il programma delle feste a Mosca con alcune foto, chi si trova qui questi giorni puo` anche parteciparvi
http://www.taday.ru/text/306030.html

il che significa addio ai giorni freddi e il benvenuto alla primavera.

Eh eh sai con -12 fuori persare alla primavera mi risulta un pò strano...ma graszie per l'imformazione

Eh, si, quest'anno la Maslenitsa e` arrivata un pochino presto, :smile: ma non ha la data fissa; mi ricordo pero` alcuni anni quando quella ricorrenza veniva verso la fine di marzo.

Luda Mila ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Eh, si, quest'anno la Maslenitsa e` arrivata un pochino presto, :smile: ma non ha la data fissa; mi ricordo pero` alcuni anni quando quella ricorrenza veniva verso la fine di marzo.

anche da noi ... tutta colpa della pasqua :wink:
quest'anno ho deciso ... non so se mascherami da don chisciotte, don abbondio oppure da cheyenne :-D dato che forse ritornerà la mia cheyennina con suo nonno :shock:

Veramente, vuol dire che anche la Pasqua verra` presto.

Luda Mila ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Veramente, vuol dire che anche la Pasqua verra` presto.

da noi è così .. è tutto in base alla pasqua, ma sarebbe meglio dire in base alla prima domenica di quaresima.
dato che l'ultimo sabato di carnevale (il carnevale milanese) cade sempre la settimana precedente a tale festività. :roll:
da voi però non lo so ... non sono russo :-D

Frankoskino ciao....come va in quel dell'Inghilterra??

Beh...a proposito di Maslenitsa, ieri sera ero a una "vecherinka" con aland dove abbiamo festeggiato proprio maslenitsa, mangiando blinchiki di vario tipo...una libidine quelli col caviale!!


Ciao,

Gringox

Anchei io questa settimana mi sono sparato una compilation di Blini fatti in casa! :)

invernorosso ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Anchei io questa settimana mi sono sparato una compilation di Blini fatti in casa! :)

idem con patate, anzi con smetana, voriene e miaso

QUi ci sono delle foto http://espresso.repubblica.it/multimedia/23064281/1/1
Ma ho una grossa perplessita' su questa affermazione
"Nell'antica città di Maslenitsa, a circa 200 chilometri da Mosca, si svolge un Carnevale da antica fiaba popolare. I russi chiamano Maslenitsa la festa che, con musica, canti e fiere all'aperto preannuncia la fine dell'inverno e che risale a tempi antichissimi. La fine della stagione invernale, tra campi pieni di neve e fiumi ghiacciati come in un quadro di Bruegel, appare ancora lontana"
ovvero esiste, o esisteva, una citta' chiamata Maslenitsa o si tratta, per me al 99%, di una traduzione malfatta?


paka Rago

Non ho mai sentito della città che si chiamasse Masleniza.. Alle foto 1, 5, 6 si vede chiaro la Cattedrale di San Basilio, su altre mi sembra qualche città dell’Anello d’Oro e per aggiunta qualche immagine sembra ambienatata in una città di Russia Settentrionale (visto la chiesa di legno).

E` sicuramente un'assurdita`, ma che citta` di Maslenitsa :shock:
Credo il giornalista abbia sentito dire Масленичный городок, cosi` si chiama la parte della Piazza Rossa dietro il San-Basilio, sul Vassilievskij spusk, che durante la settimana festiva diventa un "paesino" con i divertimenti, bliny, te`, ecc. Ma non e` a 200 km da Mosca. :D
http://www.pravda.ru/news/1009647.html

Speck ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Luda Mila ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Veramente, vuol dire che anche la Pasqua verra` presto.

da noi è così .. è tutto in base alla pasqua, ma sarebbe meglio dire in base alla prima domenica di quaresima.
dato che l'ultimo sabato di carnevale (il carnevale milanese) cade sempre la settimana precedente a tale festività. :roll:
da voi però non lo so ... non sono russo :-D

Mi sono informata sulle regole del calendario ortodosso e ora posso dire con piu` precisione:
la Pasqua ortodossa viene la prima domenica dopo la luna piena che capita dopo l'equinozio primaverile.
Quest'anno sara` il 4 aprile, ed e` una cosa rara, coincide con la data della Pasqua catolica. :smile:

Ho scritto alla redazione dell'Espresso. Magari mi offrono un lavoro da traduttore ;-)
Le due pasque sono gia' coincise, almeno da quando sto in Russia, almeno un'altra volta, mi sembra 3 o 4 anni fa.

Paka Rago

devo dire di essere stato proprio fortunato :) mi sono ritrovato a mosca durante i giorni della maslenitza :):) che sfizio :):) e quanti bliny :):)

Buon inizio Maslenitsa 2012!!!
Non abboffatevi troppo che poi state male :smile:

http://russiaoggi.it/articles/2012/...itsa_14776.html
Mosca si prepara alla Maslenitsa
20 febbraio 2012
Conto alla rovescia per il tradizionale carnevale russo, che arriva anche quest'anno a salutare l'inverno con feste e celebrazioni dal 20 al 26 febbraio 2012
Mosca si prepara alla Maslenitsa
Foto: Itar-Tass

L’inverno a Mosca non è ancora finito. Ma già si inizia ad aver voglia di primavera. E proprio come ogni anno, la capitale russa si prepara a salutare il gelo imbandendo le tavole di bliny, caviale e sfiziosi dolcetti.



La tradizionale festa Maslenitsa, il carnevale russo, quest’anno prenderà il via dal 20 al 26 febbraio 2012.



Il Comitato per il turismo della città di Mosca ha organizzato una serie di iniziative per animare le giornate di festa della capitale russa. Il clou degli eventi si terrà al parco Gorky e in Piazza Rossa, dove già da tempo è stata allestita una pista di pattinaggio sul ghiaccio.



Durante la settimana, ogni angolo di Mosca verrà inoltre imbandito con gustosi punti ristoro accompagnati da mostre, concerti ed eventi di ogni tipo.



Per quest’anno sono inoltre attesi numerosi artisti russi e stranieri che si esibiranno nella capitale russa in un appuntamento imperdibile che fonde novità e tradizione.

orpo, peccato non esserci :smile:

invernorosso ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Anchei io questa settimana mi sono sparato una compilation di Blini fatti in casa! :)

buoni .....
invernorosso sarai presente anche te al 6° raduno romano .....
se vieni .... ti faccio trovare gli ingrandienti e li facciamo .......
:beer: :eat:

e vai che si mangia :D