Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Sperem di no.
Cmq la pizza ha il suo marchio ora, è protetta da imitazioni.
Cucina Napoletana
Titolo: Re: Cucina Napoletana
Sperem di no.
Cmq la pizza ha il suo marchio ora, è protetta da imitazioni.
Sperem di no.
Cmq la pizza ha il suo marchio ora, è protetta da imitazioni.
Titolo: Re: Cucina Napoletana
Mezzanelli lardiati
Ingredienti:
350g mezzanelli, 100g pancetta, 50g lardo, 150g pomodorini, 40g pecorino, 1 spicchio d'aglio, qualche cipolla, basilico, sale e pepe.
Procedura:
Tagliate la pancetta e l'aglio. Cuocete a fuoco lento le cipolle con il lardo, aggiungete la pancetta e l'aglio e quando il tutto è diventato come una crema aggiungete i pomodorini tagliati a pezzi e cuocete. Bollite la pasta e scolatela quando non è ancora ben cotta. Versatela nella salsa. Completate con il basilico, il pepe ed il pecorino. Servite caldo.
Ingredienti:
350g mezzanelli, 100g pancetta, 50g lardo, 150g pomodorini, 40g pecorino, 1 spicchio d'aglio, qualche cipolla, basilico, sale e pepe.
Procedura:
Tagliate la pancetta e l'aglio. Cuocete a fuoco lento le cipolle con il lardo, aggiungete la pancetta e l'aglio e quando il tutto è diventato come una crema aggiungete i pomodorini tagliati a pezzi e cuocete. Bollite la pasta e scolatela quando non è ancora ben cotta. Versatela nella salsa. Completate con il basilico, il pepe ed il pecorino. Servite caldo.
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