Irina ha scritto: [Visualizza Messaggio]

vverdes ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Adesso al Palazzo Chiggi emetterà il decreto di rinomina dell'inslata russa in Olivier a nome del grande chef francese che l'ha inventata alla corte del Pietro Il Grande nel 700. Così anche in Italia la chiameremo Olivier.
Buon apetito a tutti.

Che idea grandiosa!!! E inoltre al marchio "insalata russa" o "insalata Olivier" o, come la chiamiamo noi, semplicemente "maionese" deve essere attribuita la Denominazione d'Origine Protetta (D.O.P.), deve essere fatta rigorosamente in Russia dagli ingredienti di provenienza russa!!!

Ma è difficile trovarla nei ristoranti nostri che fanno mille insalate, tutte inventate da loro, e di solito molto sostanziose e caloriche. Se volete qualche ricetta, ve la posso dare. Però i diritti d'autore non so a chi si dovrebbero intestare.

perfetto, attendiamo le ricette.

La cucina russa è davvero buona, i piatti risultano spesso molto elaborati e richiedono tempi lunghi di preparazione. E' un peccato che non sia conosciuta anche all'estero. Bisognerebbe tutelare il marchio un pò di più  

nooo, non tutti sono molto elaborati, ecco due ricette semplici e veloci (iperbuone e ipercalorice):

carne di pollo lessato (per esempio, se si ha cucinato il brodo e il lesso nessuno lo vuole mangiare), gia freddo tagliare a cubetti di circa 1 cm, i fungi prataioli sott'aceto (spesso sono conservati con le verdurine, non buttarle via, ci staranno bene anche queste :) e un formaggio stagionato, ma non troppo piccante, piuttosto dolce, si taglia a cubetti, poi il il bianco delle uova sode. Tutto tagliato deve essere condito con la maionese.

Altro coi fungi prataioli, ma freschi: tagliarli a pezzettini grossi e cuocerli in padela in un poco d'olio (grossi 3cm, perche cotti diventano piccoli), unire ai fagioli cotti (se si è troppo pigri, si possono usare quelli conservati) e un formaggio come nella ricetta precedente, aggiungere aglio tritato e maionese.

la quantità in grammi, non ce l'ho, non è una ricetta di pasticceria, dove i grammi contano molto, ma è chiaro che di formaggio si prende poco e di aglio - pochissimo

mmm volendo potresti aprire un post tutto tuo dove periodicamente aggiungere le tue specialità un pò come il mio "le specialità cucinate dal rapi"