Forum Russia - Italia

se indovinerete che cos'è, vi dirò la ricetta

è un dolce russo? è presente anche in italia? inizio con le domande :D

e no, tutto è gia stato detto dalla foto. Voi dovete dire il nome di questo dolce.

a me sembra un classico ciambellone o specie di plum-cake,
ma potrebbe essere anche una dolce con la ricotta.

mmm una specie di torta gelato?

piggi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

a me sembra un classico ciambellone o specie di plum-cake,
ma potrebbe essere anche una dolce con la ricotta.

Bravo, Piggi, caldo!!!!

Irina ha scritto: [Visualizza Messaggio]

se indovinerete che cos'è, vi dirò la ricetta

E la ricetta?

"caldo" vuol dire che è vicino, ma non è ancora detto il nome, ancora non ci siamo

Irina ha scritto: [Visualizza Messaggio]

"caldo" vuol dire che è vicino, ma non è ancora detto il nome, ancora non ci siamo

torta con lo yogurt?

Irina ha scritto: [Visualizza Messaggio]

"caldo" vuol dire che è vicino, ma non è ancora detto il nome, ancora non ci siamo

In Italia diciamo fuoco.

Invece questa torta, me l'ha fatta mia moglie, come si chiama ?? Se rispondete esattamente vi faccio assaggiare l'ingrediente principale :D :D :D

forse queste foto della stessa torta, ma fatta in casa vi auiteranno

Ci provo:

Чизкейк

(cheescake)

morello ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Invece questa torta, me l'ha fatta mia moglie, come si chiama ?? Se rispondete esattamente vi faccio assaggiare l'ingrediente principale :D :D :D

mah, io non vorrei neanche sapere di cosa è fatto l'"ingrediente principale", a vedere questa foto mi vengono i dubbi tremendi, preferirei la mia torta, e tu mangi da solo la tua!!!

piggi ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ci provo:

Чизкейк

(cheescake)

evviva Piggi!!!! Bravissimo!!!! Come l'hai fatto a indovinare?!

Qui è abbastanza diffusa con il nome italiano di torta alla ricotta, o più spesso crostata alla ricotta (l'impasto e la forma sono diversi).

Da voi l'ho vista spesso nei café, insieme alla tort, al Napoleone e quella al miele che non ricordo come si chiama (la mia preferita ma in piccole quantità :D ).

So che da voi Чизкейк è molto apprezzato.

Sì, è apprezzata perché buonissima

Allora, come vedete dalle voto, le torta può variare, ma rimane sempre la stessa la parte principale: è la crema di formaggio fresco cotta in forno come una torta

per i'impasto di formaggio serve tvorog che è simile alla ricotta, ma più asciutto, è possibile "asciugare" la ricotta, mettere sopra un peso che l'eccesso del liquido esce,

dunque,
2 kg di tvorog
15 uova
2 bicchieri di zucchero
0,5 burro
vaniglia e altri aromi, può essere la scorza di limone
una o due bustine di budino alla vaniglia

tvorog deve essere fatto omogeneo e cremoso, se è ricotta è gia cosi, se è tvorog fatto in casa occorre prima omogenizzarlo con un tritatutto o altro robo, perché manualmente è difficile farlo, quindi
amalgamare i rossi d'uovo con zucchero, aromi, budino, burro e formaggio . sbattere i bianchi per fare una densa schiuma
otterrete una bella crema e con attenzione, piano piano mescolatela con la schiuma dei bianchi d'uovo

cuocere per mezzora a 180-200°

lasciare in forno che si raffredda

il budino serve per addensare la torta, in alcune ricette c'è il semolino. Poi potete aggiungere uvetta, decorare con la pasta frolla, glassare con la cioccolata ecc, ecc

Questo è Syrnyk o Sernik o Cheescake

Buon appetito!

infatti era molto simile alla cassata siciliana

Irina ha scritto: [Visualizza Messaggio]

morello ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Invece questa torta, me l'ha fatta mia moglie, come si chiama ?? Se rispondete esattamente vi faccio assaggiare l'ingrediente principale :D :D :D

mah, io non vorrei neanche sapere di cosa è fatto l'"ingrediente principale", a vedere questa foto mi vengono i dubbi tremendi, preferirei la mia torta, e tu mangi da solo la tua!!!

Anche a me vengono dei dubbi tremendi sapendo che non ti interessa di cosa è fatto l'ingrediente principale della torta di mia moglie. :D :D :D Nella normalità alle donne piace questo ingrdiente :D :D :D

Irina ha scritto: [Visualizza Messaggio]

forse queste foto della stessa torta, ma fatta in casa vi auiteranno

Questa foto l'hai presa da google ? Credevo che fosse la foto della torta che hai fatto tu :-( :-(

h**p://***.google.com/search?ie=UTF...gfns=1&q=sernik