Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

niente da fare... l'ho mangiata ma faceva cegaxx. Per comodità (non ero certo di farla oggi stesso) avevo preso dei funghi congelati, nonostante la cottura invece che un aspetto compatto erano rimasti piuttosto spugnosi... insomma ... una porcata...

Ogni tanto qualcosa la canno pure io  

Vuoi una mano.......
stai perdendo colpi?
so che sei un cuoco provetto, non abbatterti, la prox volta uscirà ........meglio

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

coraggioso... lo sai che il rapi è un economista... chissà che ci mette dentro i piatti...  

Volodja il temerario più che altro...
d'altronde ho sfidato l'ra di tu sai chi..........

ho finalmente scarcato le nuove foto. I piatti a base di pasta sono tutti all'uovo fatti completamente da me partendo dalla farina... Anche i tortelli (con ripieno piacentino ricotta e spinaci) sono una mia realizzazione. Per la cronaca ho aggiunto anche una zuppa che sto imparando a fare.... e una bella fetta di carnazza.

 
 
 
   
 

certo rapi che ti tratti proprio bene...

se io mangiassi regolarmente tutta quella roba peserei quanto Giuliano Ferrara!

ho sempre odiato chi mangia senza ingrassare...BASTARDI!!!!!!!!!!!!!   

se rapi va avanti cosi' magari accetto finalmente la sua proposta di matrimonio

vogliamo prendere la gola di queste russe con un bel salamone di 25 cm?

questo è uno dei pochi dolci che so fare... il salame turco


YouTube Link

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

vogliamo prendere la gola di queste russe con un bel salamone di 25 cm?

Cosi su due piedi avevo capito un'altra cosuccia....    poi leggendo...  

Furba ha scritto: [Visualizza Messaggio]

se rapi va avanti cosi' magari accetto finalmente la sua proposta di matrimonio

io mi ci sarei già innamorato, il problema è che diventeresti una cicciona   

meglio con me furbetta     

furba non lasciarti intortare dalle promesse di sapa... il papi oggi ti sta preparando un bel risotto ai funghi porcini

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

furba non lasciarti intortare dalle promesse di sapa... il papi oggi ti sta preparando un bel risotto ai funghi porcini

ok tu ti pigli Furba io la Noemi   

funghi porcini mmm li ho mangiati ieri sisi. raccolti dalal mia mamma di lei mi fido di piu' che dei papi di diversi generi

YouTube Link


cerchiamo di non abbassare troppo il livello della discussione  

Per alzarlo (gastronomicamente) ti consiglio di cucinare le palle di toro... le hai mai mangiate? Guarda che sono buonissime, da buon toscano a me piacciono  queste parti di carne particolari....

Furba ha scritto: [Visualizza Messaggio]

funghi porcini mmm li ho mangiati ieri sisi. raccolti dalal mia mamma di lei mi fido di piu' che dei papi di diversi generi

Ma non è tardi per i porcini in Russia? Forse venivano dal sud????

luca ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Per alzarlo (gastronomicamente) ti consiglio di cucinare le palle di toro... le hai mai mangiate? Guarda che sono buonissime, da buon toscano a me piacciono  queste parti di carne particolari....

no, niente palle di toro, al simply vicino casa non hanno molte qualità di carne  



oggi mi sono fatto questo scimmittando una ricetta del ristorante dove vado quasi tutti i giorni. Loro mettono sopra anche un pezzo di peperone. Si chiama insalata grillo 2 e costa 13.50 euro
 

questa l'ho preparata mentre dall'altra parte battibeccavo con crys e pochirubli  

pasta all'uovo (fatta da me) con cipolla, tonno, prezzemolo, pepe e un minimo di curry
 

Questa è una specialità a base di carne che ho fatto oggi.....

 

ti dirò rapi a me sembra che hai un grande talento: hai mai pensato ad darti alla carriera culinaria?

bellissimo davvero.

non penso di aver alcun talento solo che mi piace mangiare bene... mi spiego... se devo farmi una pasta normale con la salsa semplice preferisco non cucinare e passare al pasto dopo...
Avrei pensato ad un attività a riguardo ma non sono ancora ruscito ad organizzarla bene nella mia testa. Si tratterebbe di gestire pochi coperti a sera su prenotazione e dopo piccolo pub con karaoke. Pochi tavoli, e un pò di spazio dove mettere un biliardo e biliardino gratuiti per gli utenti, personale ridotto all'osso così come i costi, più che altro un bell'hobby per passare le serate (visto che mi piace uscire fino a tardi) coprirmi i costi e guadagnare qualcosa. Ma per ora è tutto troppo confuso quindi preferisco aspettare e studiarci meglio su  


Domani preparo una specie di saslik ma in padella perchè non mi va di accendere il barbecue solo per me

ricetta semplice:
Prendete 500 gr di filetto di suino e tagliatelo a fette spesse circa 1,5 cm
tagliate una cipolla finemente
rosmarino, salvia, sale, pepe, aglio, origano in base ai gusti
una spolverata molto leggera di curry (a me piace quindi me ne frego della ricetta tradizionale e lo metto)
125 gr di maionese
sommergete il tutto nel vino (va bene anche un vinaccio come quello in foto)
mescolate

lasciate macerare una notte.

cuocete in padella

 
 
 


Si lo so , va cotto al barbecue ma se fate come vi ho detto il risultato viene egregio








Nell'attesa, questa sera mi volevo cucinare una pasta con pomodorini e basilico ma mi mancavano entrambi quindi ho un pò ripegato su altro.

Ho tagliato due piccoli pomodori a quadratini a cui darò una scottata in olio e cipolla
in precedenza ho arrostito delle melanzane che ho messo a macerare in olio piccante.
come pasta utilizzerò le classiche linguine all'uovo fatte da me
condirò tutto con l'olio crudo che avanza dalle melanzane e prezzemolo
speriamo bene

ecco la cena