Forum Russia - Italia

io l'ho mangiata a Mosca, una grigliata cosi buona non l'ho mai mangiata in Italia :wink:

solo perchè non sei venuto al raduno, mrG è un cuoco speciale :-D

la foto mi fa tornare fame :shock:

i nostri sono abbondantemente più gustosi :lol:

Vi siete scordati della Grande Quaresima ortodossa? :smile: Finisce il 18 aprile!

La quaresima e cosi lunghe! magari sia permesso il pesce..
Ieri non ho potuto resistere e ho letto un libro di ricetti di torte :oops:

alla solita marinatura nel vino ho preferito questa volte usare della birra pils .
Bè che dire : ottimo davvero !
I shashlik sono usciti gustosi e succulenti .

Una valida alternativa !

Mr.G

o popolo! lo shashlyk è buonissimo. il miglior shashlyk lo preparano i georgiani nel caucaso. chi passa per mosca, chiedete del ristorante giorgiano "ghenantsvale" (in giorgiano significa "caro"). apprezzerete il mio consiglio. lo fanno bene e lo portano spegnendo la luce, accendendo le candele e con accompagnamento musicale.
è fantastico! senti caro, vieni al nostro ristorante. così m'invitavano i georgiani. sono molto cordiali.

stavo pensando di preparare gli shashliki e mi è venuto un dubbio: se marinassi la carne nella smetana invece che nella maionese?che dicono gli esperti?

so per certo che in molti la marinano nel kefir...

Mi sta venendo fame a forza di vedere e leggere cose dei questo tipo :)
Essì, gli sashlik sono buoni! :lol:

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

so per certo che in molti la marinano nel kefir...

lo so anch'io,e viene pure bene...che dire,farò l'esperimento...vediamo come esce,sperando di non fare porcate! :-D :-D

Kikka ha scritto: [Visualizza Messaggio]

stavo pensando di preparare gli shashliki e mi è venuto un dubbio: se marinassi la carne nella smetana invece che nella maionese?che dicono gli esperti?

toglimi una curiosità... dove la trovi la smetana a roma (con la r minuscola)??? la fai te??? :-D

Magaaari la facessi io!C'è un negozio russo-ucraino e vari mercatini dove si trova senza problemi.Altrimenti compro nel supermercato sotto casa un formaggio spalmabile che è praticamente uguale.Siamo attrezzati a Roma( con la maiuscola! )

smetana e "formaggino spalmabile" sono due cose diverse ... diversissime !

Assolutamente non da paragonare !

Cmq shashlik è meglio marinarli nel vino ...o nella birra :wink: parola di Mr.G :razz:

Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Cmq shashlik è meglio marinarli nel vino ...o nella birra :wink: parola di Mr.G :razz:

parole sante :wink:

Concordo pienamente con Mr.G che in argomento ha una certa esperienza...

Probabilmente è l'alcol che ammorbidisce maggiormente la carne....

Mr.G ha scritto: [Visualizza Messaggio]

smetana e "formaggino spalmabile" sono due cose diverse ... diversissime !

Assolutamente non da paragonare !

Cmq shashlik è meglio marinarli nel vino ...o nella birra :wink: parola di Mr.G :razz:

Concordo ovviamente e non dimenticarsi di aggiungere un pò di succo di limone e al massimo un pò di maionese, che ammorbidisce la carne.

Gringox

sicuro del limone?

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

sicuro del limone?

stai scherzando?? Certo che sono sicuro. Chiaro che si può non metterlo se non ce l'hai, ma sarebbe meglio. Le pentolate di shashlyk degli ultimi anni negli ultimi mega-raduni di Groppello contenevano shashlyk marinato come da ricetta classica e quindi anche con un pò di succo di limone (Dima insegna...)

Gringox