Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

gioia ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ragazzi ma il kefir non e' piu' il kefir se aggiungete qualcosa sara' piu' yogurt..

Quando fai il kefir all'inizio ci va la frutta, poi a fine fermentazione va tolta :-)

ahh.. vabbe'.. scusate  

pero'.. DOMIK V DEREVNE is THE BEST    

____________

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

El Lissitskij ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ho provato a fare il kefir d'acqua con i fichi... mi piace molto più di quello con le prugne e l'uva sultanina

Sono d'accordo. E' molto più buono.
Infatti sono ritornato all'utilizzo dei fichi secchi.

_BEPPENSKIj;-)

oggi provo a farlo con l'amarene  

contr'ordine ho assaggiato le mie amarene facevano schifo... lo rifaccio con i fichi :-)

Ma a Roma arriverà mai il kefir d'acqua? me state a fa rosica'!!!
Il kefir di latte invece è sempre meglio. Oggi ad es. aveva fatto taaanta cremetta.

parentesi linguistica su gripp (che si pronuncia /grip/) e grib. Come ben sai in posizione finale di parola l'occlusiva sonora bilabiale "b" è pronunciata non così tonica come al centro di parola (anche se in finale senza мягкий знак la consonante rimane dura) e quindi più vicina alla occlusiva bilabiale sorda "p" che ad un altra lettera dell'alfabeto. In una situazione particolare che non ti sto a spiegare, con confusione per me (tutti i nostri nipotini a giocare in un salone e a urlare) e mille altri pensieri per lei (il bimbo di 10 mesi in braccio e un altro in arrivo in pancia), non ci siamo capiti (io non ho capito il russo per problemi d'udito, lei l'italiano per disattenzione). Tra l'altro lei l'italiano lo parla ma non l'ha studiato all'università (è laureata in economia). Però se vuoi per questo a tutti i costi offendere una russa dicendo che non lo è perché non capisce una cosa in italiano, oppure me perché non ho capito il russo... problemi tuoi. Felice tu, felici tutti!

in linea teorica il kefir di latte, dovrebbe essere migliore... però c'è gente come me, che odia il gusto sia del latte che dello yogurt.... diciamo semplicemente che il kefir d'acqua forse è un attimo più digeribile e meno impegnativo

c'è qualcuno di voi che mi potrebbe mandare un po' di fermenti per il kefir di latte?
Io potrei mandare i fermenti del kefir d'acqua.
Mi piacerebbe provare il kefir di latte.

Thanx4all.


_BEPPENSKIj;-) e l'invasione degli ultrakefir

El Lissitskij ha scritto: [Visualizza Messaggio]

c'è qualcuno di voi che mi potrebbe mandare un po' di fermenti per il kefir di latte?
Io potrei mandare i fermenti del kefir d'acqua.
Mi piacerebbe provare il kefir di latte.

Thanx4all.


_BEPPENSKIj;-) e l'invasione degli ultrakefir

anche tu con problemi di smaltimento?  

" problemi di smaltimento "....
         

nox ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Però se vuoi per questo a tutti i costi offendere una russa dicendo che non lo è perché non capisce una cosa in italiano, oppure me perché non ho capito il russo... problemi tuoi. Felice tu, felici tutti!

ma sei pazzo? non offendo nessuno. nessun'intenzione. Hai detto tu quella frase a pro del grib/gripp. e ti ho solo spiegato. cmq problemi tuoi e non miei.

____________

gioia ha scritto: [Visualizza Messaggio]

nox ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Però se vuoi per questo a tutti i costi offendere una russa dicendo che non lo è perché non capisce una cosa in italiano, oppure me perché non ho capito il russo... problemi tuoi. Felice tu, felici tutti!

ma sei pazzo? non offendo nessuno. nessun'intenzione. Hai detto tu quella frase a pro del grib/gripp. e ti ho solo spiegato. cmq problemi tuoi e non miei.

Ignorare l'ignoranza è l'unico modo di superare questa stupida discussione privata. STOP!

Rispondo a El Lissitskij: secondo me inviarli per posta (come fanno alcuni) non è salutare. Se sei di Roma puoi scambiare i tuoi d'acqua con quelli di latte miei (o anche con quelli del mitico uomo di cuore che me li ha donati! ... stessa qualità :))

ammazzare i fermenti di kefir è praticamente impossibile. Ad esempio luca per sbaglio ha annegato un giorno i fermenti d'acqua nel latte e nonostante tutto "sono sopravvissuti". per quel che mi riguarda posso affermare che la spedizone non danneggia troppo il kefir e che il ricevente in una settimana avrà una nuovissima e molto sviluppata popolazione di kefir che in base agli ingredienti usati sarà più o meno di qualità o biologica

Come si spediscono? Ho dato alcuni fermenti ad un'amica di Pisa, messi in un barattolino col latte. Lei nel viaggio ha dovuto chiudere bene il tappo, e - arrivata a casa - ha visto che la pressione sul tappo era stata talmente forte, che il barattolino si è aperto da sé e alcuni fermenti hanno colonizzato lo zaino  
Per posta invece come dovrebbe essere?

nox ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Come si spediscono? Ho dato alcuni fermenti ad un'amica di Pisa, messi in un barattolino col latte. Lei nel viaggio ha dovuto chiudere bene il tappo, e - arrivata a casa - ha visto che la pressione sul tappo era stata talmente forte, che il barattolino si è aperto da sé e alcuni fermenti hanno colonizzato lo zaino  
Per posta invece come dovrebbe essere?

sacchetti di plastica per alimenti con cui metti un minimo di liquido per la conservazione. Ne ho mandati tantissimi (e anche io ricevuti in questo modo) e sono tutti giunti a destinazione senza grossi danni

Rapisarda ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ammazzare i fermenti di kefir è praticamente impossibile. Ad esempio luca per sbaglio ha annegato un giorno i fermenti d'acqua nel latte e nonostante tutto "sono sopravvissuti".

Infatti si stanno riproducendo come conigli!   Sono una potenza.... pian piano stanno occupando la cucina.....scivolano nel corridoio.....riempiono le camere.....aiutoooooooooooooooo!!! Sono degli alieni!!!     

Nox vedo che già stai smistando i miei fermenti bene bene ahahahahahah :)))

Cmq per la sepdizione vediamo...cosa succede...proprio oggi ho spedito a Luca i fermenti di kefir da latte. Vediamo come arrivano :)


Ciao a tutti

____________
Le virtu' che nascono dai pregiudizi sono peggiori dei vizi che vorrebbero estirpare.


Solo due cose sono infinite: l'universo e la stupiditа umana e non sono sicuro della prima. (Einstein)

Ché! Al momento ho un paio di persone in lista qui all'università che hanno bisogno di prodotti naturali per l'intestino... Cmq con la quantità che ho (credo 200 gr.) e 6 dl di latte viene una cremetta incredibile, appena fatto ha consistenza e sapore di yogurt magro, poi lo metto in frigo (solitamente la sera) e la mattina è un po' più liquido e un po' più frizzantino. Pensa, ho fatto una terapia antibiotica per problemi ai denti e - invece di preparati farmaceutici - con il kefir ho ben protetto stomaco e intestino (almeno spero). Hasta el kefir, siempre  

BRAVO BRAVO :)))


Nel frattempo ho inviato i fermenti a Luca ma ancora devono arrivare...spero il ritardo sia dovuto alla sciopero...speriamo bene!!!

____________
Le virtu' che nascono dai pregiudizi sono peggiori dei vizi che vorrebbero estirpare.


Solo due cose sono infinite: l'universo e la stupiditа umana e non sono sicuro della prima. (Einstein)

I fermenti sono arrivati....speriamo bene, questi camionisti hanno fatto un mucchio di danni: non ultimi i fermenti del kefir!

Ragazzi, buon bianco kefir a tutti  :)

Partiamo per ca. una settimana, quindi ho messo il kefir in ammollo nel latte e poi tutto in frigorifero. Ho letto che resiste così una decina di giorni. Stiamo a vedere. Cmq vedo quello che riesco a trovare a Tallin e Tartu. Altro kefir, magari d'acqua, o addirittura il chajnyj grib.
Buon capodanno a tutti!!!

Tra i vari modi per conservare il kefir di latte per un pò di tempo, sono arrivato max a 3 settimane, preferisco metterli nell'acqua uccherata ed in frigo.
Facci sapere se trovi qualche cosa di buono :)

____________
Le virtu' che nascono dai pregiudizi sono peggiori dei vizi che vorrebbero estirpare.


Solo due cose sono infinite: l'universo e la stupiditа umana e non sono sicuro della prima. (Einstein)